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新山直人

台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりずらい為、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出している。粘りが出ると同時に甘みも増し台湾ミンチと非常に相性がいい麺となる。台湾まぜそばを食べる際にオススメするのが【にんにく】です。大量のにんにくは躊躇する気持ちもあるが思い切ってトッピングしていただきたいです。

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★新山直人★麺屋はなび　限定50枚　超ウルトラキラキラシール【鮎バージョン】超ウルトラキラキラシール第二弾　【鮎バージョン】高品質な作りで美しいフォノグラム加工サイズ　5㎝Ｘ5㎝本商品のみのご購入の場合、定形郵便送料込みにてお届けします。追記 ※売り切れの場合、次回出品日までお待ち頂ける様お願いします。（1回で発送する数量を制限しております）発送は毎週金曜ー土曜となります。

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